Le proteine sono composte da amminoacidi, fatte da idrogeno, carbonio, ossigeno e azoto, si trovano in carne, formaggio, uova, pesce, legumi, latte e cereali e servono per la costruzione del tessuto muscolare.
I carboidrati sono composti da carbonio, idrogeno e ossigeno, sono in vegetali e semi. Sono il glucosio, fruttosio, saccarosio e lattosio, servono per produrre energia. I polisaccaridi hanno più molecole di glucosio e contengono amido (patate), cellulosa non digeribile, glicogeno (= riserva).
Fonte: Mapper-Mapper
